Archivos mensuales: abril 2013

Equilibrio

 

El momento de aprender a ir en bicicleta sobre dos ruedas tendria que marcarse en el calendario de una persona como uno de los logros de la vida.

Todos, más o menos, nos acordamos del momento mágico cuando la voz de quien nos ayudaba empezaba a sonar lejos.

El fragmento és la primera tentativa de mi hijo mayor cuando tenia 5 años, un verano del 2006.

¿Qué vale el lote?

encants

Subasta de Els Encants de les Glories de Barcelona. La de los lunes por la mañana. Un dia de 2006.

(silbato)

interesado en lote 1: Dale caña Ramón!

Ramón el subhastador: Venga! Que vale el lote!. 33!

interesado en lote 2: Uno!

Ramón el subhastador: Uno dooos!

interesado en lote 3:  Uno!

Ramón el subhastador: 34! ……  No hay mejor oferta? ……

Ramón el subhastador: ??????? …. 35-6! ….. 7…….37!

Ramón el subhastador: Uno doooos!

interesado en lote 1: Uno!

Ramón el subhastador: 38! ….. 39!

Ramón el subhastador: Uno doooos!

interesado en lote 1: Uno!

Ramón el subhastador: 40!

Ramón el subhastador: Uno doooos!

interesado en lote 1: Ya está, dejalo! (al otro interesado al lote)

Ramón el subhastador: No hay mejor oferta?

interesado en lote 1: Ya voy a poner 41 yo! (a todo el mundo)

Ramón el subhastador: Uno doooos!

interesado en lote 1: Si quiere que lo deje pues ya está! (a todo el mundo)

Ramón el subhastador: ????

interesado en lote 1: Claro!. Tu dices 40, pues yo 41! (al otro interesado al lote)

Ramón el subhastador: ????

El interesado del lote 1 se lo queda, demostrando a mi entender más galones de experiencia que el resto.

Como suena una estrella Michelin

freixa2

El 15 de septiembre de 2006 gracias a la amabilidad de Ramón Freixa, entré en la cocina del restaurante El Racó de Can Freixa de Barcelona, ahora llamado Freixa Tradició.

Tenía muchas ganas de escuchar el sonido que se cuece en una cocina que en aquella época tenia una estrella Michelín.

He recuperado el DAT y he mezclado un nuevo audio cronológico desde el momento que empiezan a llegar los primeros clientes hasta que cocinan los segundos.

El sonido es monoaural en todo momento, ya que perseguí los sonidos concretos de las voces y no tanto el ambiente.